La formation de master en "One Health et analyse de risques sanitaires" vise à permettre aux diplômés d’aborder de façon holistique les risques sanitaires induits par le comportement humain dans la manipulation des ressources d’origines animale, végétale, humaine et environnementale prenant en compte entre autres les maladies zoonotiques, la résistance aux antimicrobiens, la sécurité et la salubrité alimentaires, l’urbanisation et la gestion des zones marginalisées, ainsi que les atteintes aux écosystèmes et leurs effets sur la santé animale, humaine et environnementale
